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件數 共24件
使用大量雞蛋並保留傳統手法一片片製成的美味煎餅,餅上所烙印上的大津繪圖樣同時也是該店的特色之一。
中部地區
商號鶴里堂的由來主要是,以前從比叡山眺望的大津鄉里呈現細長弓形,宛如一隻展翅欲飛的鶴般,因而被稱為「鶴之里」。 如同大津菓子調進所其名所示,此店繼承了與京菓子齊名的「大津菓子」,作為老字號和菓子店,在東海道筋上京町開店至 […]
創業以來經歷150年。 使用琵琶湖裡生長的天然鮒魚與近江米,以傳統方式所製成的鮒壽司、湖魚佃煮等的專賣店。
不論夏季的SHIBA漬(加入紫蘇的醃漬物),或是冬天的千枚漬(蕪菁醃漬物),販售著各種使用當季食材所醃漬的醬菜,也提供生產過程的參觀。
堅持傳統的手工釀造,並由酒莊主人親自擔任杜氏(釀酒師),釀造出符合現代口味的酒款。 擁有 360 多年歷史的酒藏。
比叡山延曆寺御用商人們的豆皮專賣店,販售著新鮮生豆皮及各種豆皮加工品。
平安時代805年,傳教大師最澄從中國帶回一把茶樹種子,將其撒在比叡山腳下滋賀的大津田間,所長成的茶樹,據說是日本茶之始祖。 從土壤到製茶,堅持採用極近自然的傳統製法,精心製作的日本茶。 自1858年創業以來,承載著歷史與 […]
在能將琵琶湖的景緻一覽無遺的餐廳中品嚐使用滋賀縣特產所烹製美味餐點,在直銷所中則提供眾多出自當地生產者之手的農產品、加工品等。 此外,在商店中則銷售種類豐富的滋賀縣、京都府的特產。
北部地區 / 中北部地區 / 中北部地區
由德川家康最先建造的膳所城。 自向位於城下町的膳所藩的”調理房“供應川魚以來,至今已歷經200多年。 將在比良、比叡山中生長的花椒嫩葉、花椒果實和生薑等大自然的恩賜,與無調味過的湖魚以醬油一同燉煮。 將柔軟優質的三河產鰻 […]
中井三兄弟釀造的名酒「浪乃音」,是一款口感圓滑,高品味的清酒。在酵母培養上下功夫,精心釀造,其味道獲得好評和公認。 浪之音酒造位於以浮御堂聞名,名為堅田的城鎮。混合23種米釀造而成的「波之音」,帶有果香及適合搭配各種料理 […]
北部地區 / 中北部地區
日本全國各式各樣的干菓子統稱為「落雁」,而據說就是以「堅田的落雁」為基礎。 此地有一種干菓子,是以近江八景之一「堅田落雁」為靈感,呈現出漂浮在琵琶湖上的浮御堂,以及雁鳥優雅飛過的美麗景緻。和三盆糖高雅的甜味,一口大小即可 […]
中北部地區
神保真珠商店是創業於 1966 年的「琵琶湖珍珠專賣店」。 全盛時期以輸出海外為主的琵琶湖珍珠,目前則是以滋賀縣為主要販售據點。 2014 年於滋賀縣廳前開設店舖,除了販售琵琶湖珍珠之外,同時致力於傳承其歷史與背景。 「 […]