HALUKA「琵琶湖 Terrace」
北部地區
松田魚伊
Matsuda Uoi
- 伴手禮
- 湖魚・佃煮
- 鰻魚
中部地區
亮點・介紹
由德川家康最先建造的膳所城。
自向位於城下町的膳所藩的”調理房“供應川魚以來，至今已歷經200多年。
將在比良、比叡山中生長的花椒嫩葉、花椒果實和生薑等大自然的恩賜，與無調味過的湖魚以醬油一同燉煮。
將柔軟優質的三河產鰻魚浸泡於自創業以來持續添加的醬汁中，再以備長炭烤製的講究蒲燒鰻魚受到日本全國各地顧客的好評。
請各位務必前來品嚐看看。
我們將根據顧客的需求，提供每一道精心烹製而成的淡海美味料理。
