創業以來經歷150年。 使用琵琶湖裡生長的天然鮒魚與近江米，以傳統方式所製成的鮒壽司、湖魚佃煮等的專賣店。

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在能將琵琶湖的景緻一覽無遺的餐廳中品嚐使用滋賀縣特產所烹製美味餐點，在直銷所中則提供眾多出自當地生產者之手的農產品、加工品等。 此外，在商店中則銷售種類豐富的滋賀縣、京都府的特產。

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由德川家康最先建造的膳所城。 自向位於城下町的膳所藩的”調理房“供應川魚以來，至今已歷經200多年。 將在比良、比叡山中生長的花椒嫩葉、花椒果實和生薑等大自然的恩賜，與無調味過的湖魚以醬油一同燉煮。 將柔軟優質的三河產鰻 […]

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