奈良時代から仏門に帰依する人々の間で食されてきた精進料理。 人体に必要不可欠な栄養素をバランスよく摂れる合理的で健康的なお料理です。

中北部エリア

全国のいろいろなお干菓子のことを「落雁（らくがん）」といいますが、「堅田の落雁」が基になっています。 当地には近江八景のひとつ「堅田落雁」にちなみ、びわ湖に浮かぶ浮御堂と、その上を雁が優雅に飛ぶ美しい風景を表現している干 […]

中北部エリア

夏のしば漬、冬の千枚漬等、旬の素材を活かしたお漬け物の直売店と、衛生的な生産工場を見学していただけます。

中央エリア

源氏物語発祥の地「石山寺」所蔵の紫式部肖像画をプリントした「源氏物語トレシー」を販売しています。

南部エリア

滋賀の厳選された素材を使い滋賀にて加工、製造しています。 「びわ湖のえび煎餅」は、滋賀のこだわり食材を使用したサクサクえびせん。 第26回全国菓子大博覧会で、名誉総裁賞を受賞している、人気のあるお土産です。