山重では、400年以上の研鑽を積み重ねた技と当代の料理長・東田が追及する、一匹一匹の個体を見極めた『焼き』で、鰻の旨味を最大限に引き立たせている。 また、東田が全国から探し求める厳選の活鰻が味わえ、琵琶湖や三方五湖等の天 […]

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丸々と太った国産うなぎを熟練の職人がさばき、伝統のタレをかけては焼きを繰り返し、外は香ばしく、中はふっくらと焼き上げました。

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皮はパリッと、香ばしさが広がる湖舟のうなぎ。仕入れるうなぎはその時々で良質な品を厳選し、炭火でじっくり焼き上げます。 うなぎと近江牛の至高のコラボメニューは湖舟でしか食べることが出来ない一品。口に入れれば、濃厚で上品な味 […]

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寺名の起こりとなった硅灰石の上に創建され、福徳や縁結びとして知られている石山寺の東大門前にお店を構えております。生命力の源であるふたつの餅の上に、石山寺の象徴である岩に見立てた小豆餡を力強くのせた「石餅」が名物で御座いま […]

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創業230年の歴史ある老舗料理店。 琵琶湖に浮かぶ湖城のような「囲炉裏 あみ定」は湖国の豊かな情景が広がる地で、心温まる郷土料理をご提供しています。 四季の恵みを味わえるコースでは、琵琶湖産天然種苗の鮎や滋賀の食材を使用 […]

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PIZZA Parlor Taupo since 2011 滋賀県産小麦“びわほなみ”を使用した独自のMade in Japanの高品質なピッツァ 【THE “HIGHEST” PIZZA】 LOCAL Sake &am […]

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明治初期、全国に「近江牛」の名を広めた老舗「松喜屋」の精肉店直営レストラン。 滋賀県瀬田川畔石山に店舗を構え、現在は四代目店主「西居基晴」が、本店とハンバーグステーキ専門店の2店舗を営業。 大河ドラマ『豊臣兄弟』の主人公 […]

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瀬田川では、石山貝塚に見られるように古くからシジミが採れ、特産品でもありました。 石山門前のレストランなどではシジミご飯が有名です。

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繊細で華やかなお料理と真心のおもてなしで心の贅を楽しんでいただければ幸いに存じます。 ご宴会、ご会合、ご接待、クラス会からご結納、ご法事などにご利用くださいませ。 お昼の営業もいたしております。

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養鶏から直売までを一貫経営をする鶏料理店。 味が濃く引き締まった「近江しゃも」が楽しめます。

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近江の和菓子屋である叶 匠壽庵がお菓子の素材づくりをするため、瀬田川の下流6万3千坪の敷地に、本社工場、農園、茶室、懐石や地産の食事が楽しめるレストラン、甘味処の茶房、カフェ併設のパン工房などを構えております。日本の原風 […]

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人気の「そば御膳逢坂」は、四季折々の総菜に天ぷら、お寿司、そして自慢のお蕎麦も付いております。 伝統の味をご賞味下さい。

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