ルウ＆カツで味わう地どりの旨みのＷインパクト！

地どりのＷチキンカレー

¥1,200

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契約農家から直接仕入れた比良産コシヒカリを100％使用。

近江地鶏の腹に古代米やナッツを詰め込み、野菜や餅と一緒に6～8時間以上煮込んでとったスープがベース。あっさり和風の味わいで、優しさの奥に深いコクを感じるルウだ。

まずはチキンカレーとして味わい、続いてボリューム満点カツと一緒に。サックサクのチキンカツはムネ、ササミ、モモの3枚。かみ締めるほどに旨みが染み出るのは地鶏ならでは。

体に優しく染み込む、減農薬野菜のオーガニックカレー

近江米カレー版 双樹庵のカレー（1日10食限定）

¥950

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南比良の契約農家から仕入れたコシヒカリを、水を少なめで炊いてパラリとした食感に。

添加物フリーのスパイスと玉ねぎをじっくり炒めたルウに、地元産の減農薬野菜の素揚げと三種のチーズを載せて。

ルウと異なる配合のスパイスと手作りベーコンを炒めたカレーピラフを味わったら、続いてルウを合わせて、野菜やチーズと一緒に…と、味や香り、食感の変化を楽しんで。

味噌の香りと味わいにホッとするふるさとカレー

比良の里 大豆カレー

¥1,500

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砂地土壌と比良山系からの山水で栽培される、地元北比良産のキヌヒカリ。

玉ねぎと豚肉がベースのカレーは、どこか懐かしい味わい。地元産の煮卵を混ぜればよりマイルドに。

自家製味噌豆と味噌汁とご飯で和定食風に一口。続いてカレーを味わったら、味噌豆を投入。まったりとした豆の味わいがカレーにマッチ。最後に味噌汁を一さじ入れれば、さっぱり和風カレー丼に。

スパイシーなボロネーゼ風＆欧風の贅沢Wカレー。

「よくばりパッチョカレー」

¥1,296

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和邇の契約農家から仕入れたキヌヒカリに赤米をブレンド。

パスタなどにも使用するボロネーゼソースをカレーにアレンジ。牛ミンチとたまねぎの旨みがギュッと凝縮した濃厚な味わい。10種の野菜を8時間煮込んだ欧風カレーも◎。どちらのカレーも旨さの後に爽快な辛味が追いかけてくる。

ボロネーゼにとろーり温泉卵、欧風にさっぱり味のカポナータで変幻自在の味を楽しもう。

がっつり男子メシの競演！ 焼肉丼＆カレーを同時に

近江牛焼肉丼カレー

¥1,280

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比叡山麓の清涼な水で育った仰木棚田米で、品種はコシヒカリとキヌヒカリをブレンドした「キヌコシ米」を使用。

玉ねぎ、トマトなどの新鮮野菜とフルーツをベースにしたカレーをシンプルに味わって。酸味と甘みでライスが進む進む！

続いて近江牛の脂の甘みがタレに染み出した焼肉丼サイドを堪能。最後は焼肉とルウを豪快に混ぜ合わせて、タレ、近江牛、カレーの三位一体の味わいが完成。皿を抱えて豪快にかきこもう！

ビーフとアンチョビとえび豆が奏でるアンサンブル

湖（うみ）と山（やま）と田（た）んぼのカレー

¥1,400

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キヌヒカリに下田ナスの柴漬けを混ぜこんで、ガーリックチップをパラリ。

ベルギービールを使用して丸一日煮込んだビーフカレー。柴漬けとガーリックチップのカリポリ食感が◎。

カレーパウダー入りアンチョビソースをルウに混ぜれば、魚介風味のカレーに早変わり。滋賀県の名物料理えび豆を洋風にアレンジしたコロッケとカレーを合わせれば、和のテイストもカットイン。