つぼた

琵琶湖の湖魚やうなぎを販売するお店。うなぎの蒲焼きには明治時代から100年注ぎ足してきた秘伝のタレを使用。
昔ながらの鋼鉄串に刺し、樫炭でじっくり焼き上げます。