志津可樓（SHIZUKA樓）

料亭老舖「志津可樓」在滋賀縣被譽為「近江八景」之一，觀光景點「滿月寺 御浮堂」的所在大津市堅田地區，在當地文人雅士與老一輩之中相當出名，擁有將近百年歷史，目前已傳承至第三代。品嘗以天然的「頜鬚鮈、鴨、鰻魚、香魚」為食材的滋賀鄉土料理。
「志津可樓」最著名的料理是冬季的「鴨肉壽喜燒鍋」及琵琶湖的「新鮮湖魚宴席料理」。新鮮湖魚以備長炭火爐燒烤，搭配不同佐料，打造一魚三吃的豐富吃法；而重頭戲則是選用天然鴨肉的壽喜鍋，鮮甜高湯搭配上有彈性口感的鴨肉及鴨肉丸子，創造令人感動的味蕾體驗。