음식 문화
당신의 여행은 비와호 호반 요리의 맛으로 채색될 것입니다. 예로부터 사랑을 받아왔던 비와호의 아름다운 물에서 자란 채소, 마블링이 곁들여진 오미 소고기, 그리고 방금 잡은 담수어가 여러분에게 기쁨을 가득 드릴 것입니다.
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마쓰키야 레스토랑
마쓰키야는 초기 메이지시대부터 전국에 “오미 우시”(오미 소고기)의 이름을 널리 퍼트린 오랜 역사를 갖고 있습니다. 전통의 “오미 마쓰키야 오미 우시”뿐만 아니라 살코기 소고기인 “아카미 우시”와 같이 저희는 일본 소고기의 최고 중의 하나인 오미 소고기의 새로운 맛을 제공하기 위해 계속하여 노력하고 있습니다.
쓰루키 소바 주요 매장
290년의 긴 역사를 가진 매장으로 히에이산의 사카모토에 있는 히요시 다이샤의 사원 마을에서 개점하였습니다. 아직도 전통의 맛과 기술을 유지하기 위하여 손으로 만들고 있습니다.
히라이 매장
양조 장인에 의해 현대인의 입맛에도 맞는 전통 수제 기술을 가진 사케 양조장을 갖고 있습니다. 이 매장은 340년 이상의 오랜 역사를 갖고 있습니다.
시즈카로
시즈카로는 가타타의 낚시마을에서 설립되었으며, 호수 운송에서 중요한 역할을 합니다. 오미팔경 중의 하나로도 알려져 있습니다. “가타타 노 라쿠간”
미이데라 치카라모치 대표 매장
미이데라 치카라모치 대표 매장은 메이지 2년(1869년)에 설립되었으며, 오쓰의 특산물이 되었습니다. “미이데라 치카라모치”는 무사시보 벤케이를 기리기 위해 만들어진 이름으로, 그는 미이데라에서 히에이산까지 큰 사원 종을 끌고 간 장사였습니다.
가노 쇼주안 스나이노사토
“가이세키”의 핵심은 제철 식재료와 다도 의식입니다. 계절의 색깔과 함께 제철 식재료를 즐겨 보세요.
센신료
예로부터 세타강은 이시야마 조개무덤에서도 알 수 있듯이 많은 바지락이 잡혀서 특산품이 되었습니다. 유명한 이시야마 지역의 식당 메뉴는 시지미 (바지락 밥) 밥입니다.
교카이세키 신게쓰
교카이세키 신게쓰에서는 섬세하고 화려한 색상의 교 (교토) 요리와 마음에서 우러나는 접객을 즐길 수 있습니다. 또한 연회, 회의, 접대, 동창회와 같은 특별 행사를 위한 서비스도 준비하고 있습니다. 점심시간에도 영업합니다.
나미노오토 사케 양조장
나미노오토 사케는 나카이 삼형제가 만드는 유명한 사케 브랜드로 부드럽고 세련된 사케입니다. 조심스럽고 디테일한 양조과정으로 그 맛의 평판이 아주 좋습니다.
