琵琶湖八珍奇(Kara風)

獨具琵琶湖特色的8種魚貝類。
其中滋賀縣鄉土料理的鯽魚，含有豐富的乳酸菌等，不僅有益健康，還可美容養顏。
因應近幾年世界的發酵食材潮流，其價值重新獲得重視。