อาหาร/ร้านค้า – Otsu Festival

แกงกะหรี่กับข้าวโอสึโอะอุมิ

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:56:51 +0000

อร่อยกับแกงกะหรี่ที่ชูความแปลกใหม่ของรสชาติด้วยข้าวโอสึโอะอุมิ
ปัจจุบันเสิร์ฟในร้านอาหาร 20 แห่ง โดยผู้รับประทานจะได้อร่อยไปกับ
ฝีมือการปรุงแกงกะหรี่ที่ต่างกันไปในแต่ละร้านซึ่งต่างก็ทุ่มเทกันเต็มที่
เชิญชิมเปรียบเทียบกันแล้วค้นหาแกงกะหรี่กับข้าวโอสึโอะอุมิ
ที่ถูกปากที่สุด

สาเกท้องถิ่น (โรงผลิตเหล้าสาเกนะมิโนะโอะโตะ)

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:34:42 +0000

ชื่อเหล้าสาเก “นะมิโนะโอะโตะ” ที่พระผู้อาวุโสของสำนักฮิเอซันเป็นผู้ตั้ง
เมื่อปี 1805 นั้น เป็นชื่อที่บ่งบอกให้คนทั่วญี่ปุ่นรู้ว่า “ที่คะตะตะ จังหวัด
ชิงะมีเหล้าสาเกดี” พี่น้องสามคนที่ร่ำเรียนการผลิตเหล้าสาเกจาก
คะไน ยะซุอิจิแห่งสำนักโนะโตะโทจิ ตั้งแต่ปี 1995 ถึงปี 2001
ได้เริ่มผลิตนะมิโนะโอะโตะเมื่อปี 2002
ดูรายละเอียดได้ที่นี่

โซะบะ (ฮงเกะสึรุกิโซะบะ)

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:33:14 +0000

ร้านโซะบะที่ภูมิใจในประวัติความเป็นมายาวนานถึง 300 ปี
อีกทั้งมีโอกาสได้ให้บริการแก่วัดเอ็นเรียกุจิและสำนักพระราชวัง
โดยเป็นผู้จัดส่งโซะบะสำหรับเป็นเครื่องเสวยในคืนวันสิ้นปีเก่าและ
ขึ้นปีใหม่ทุกปี ตั้งแต่รัชกาลสมเด็จพระจักรพรรดิไทโชเรื่อยมาจนถึง
เมื่อสมเด็จพระจักรพรรดิโชวะสิ้นพระชนม์ ร้านนี้ได้รับการขึ้นทะเบียน
เป็นสมบัติวัฒนธรรมเมื่อปี 1997
ร้านโซะบะนี้อยู่ที่ซะกะโมะโตะหน้าประตูวัดเอ็นเรียกุจิ ผู้มาเยือนจะได้
ลิ้มรสโซะบะทำด้วยมือที่คงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้ครบถ้วนจนทุกวันนี้
ดูรายละเอียดได้ที่นี่

ชาญี่ปุ่น (ร้านชานะคะงะวะเซเซโด)

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:32:52 +0000

ร้านชาเก่าแก่ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1858
จำหน่ายชาโอะอุมิซึ่งได้ชื่อว่าเป็นชาเก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น
ทั้งยังเป็นหนึ่งในร้านชาน้อยแห่งที่คงรูปลักษณ์ของร้านชา
บนเส้นทางโทไคโดสายเก่า ที่สมัยนั้นรู้จักกันในชื่อว่าโอสึเฮียกุโจ
สืบมาจนทุกวันนี้
ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิมที่ใกล้ชิดกับธรรมชาติที่สุดตั้งแต่การเตรียมดิน
จนถึงการผลิตชาสืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณกาล

บิวะโกะฮัจจิน(คะรัคคะเซะ)

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:32:49 +0000

ฟุนะซุชิคือหนึ่งในซุชิปลาเอกลักษณ์ 8 ชนิด
ของทะเลสาบบิวะ อุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดนม
จึงหวังได้ว่านอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว
ยังมีสรรพคุณด้านความงามด้วย
ทบทวนคุณค่าอีกครั้งโดยมีความนิยมอาหาร
ประเภทหมักดองที่แพร่ไปทั่วโลกเป็นภูมิหลัง

นะงิซะ-โนะ-เทอร์เรส

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:31:40 +0000

ร้านอาหารแบบคาเฟ่ 4 แห่งที่บริเวณริมฝั่งทะเลสาบบิวะ
แต่ละแห่งสร้างแบบเปิดกว้างโอ่โถง ข้างบนมีดาดฟ้าโล่งสบาย
สีฟ้าของทะเลสาบบิวะและสีเขียวชอุ่มของสนามหญ้างดงามจับตา
สนุกกับการเลือกภัตตาคารที่มีเอกลักษณ์ต่างกันออกไป คือภัตตาคาร
อิตาลีที่เสิร์ฟพาสต้ากับพิซซ่าเป็นหลัก, ภัตตาคารที่ใช้ผักปลอดสารเคมี
ที่ผลิตในโรงงานผัก, ภัตตาคารที่เสิร์ฟอาหารที่มีข้าวกล้องเป็นหลัก
และภัตตาคารแบบคาเฟ่ที่เน้นไปที่การคัดสรรเม็ดกาแฟ

วัวโอะอุมิ (ภัตตาคารมะสึกิยะ)

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:57:38 +0000

ภาคภูมิในประวัติความเป็นมากว่า 400 ปี
วัวโอะอุมิเป็นแบรนด์เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น
ลักษณะพิเศษคือมีมันแทรกเป็นลวดลายงดงาม กลิ่นหอมชวนรับประทาน
เนื้อละเอียดราวกับจะละลายในปาก
ผู้มาเที่ยวที่นี่จะได้ชิมเนื้อวัวโอะอุมิอันเลิศรสกันอย่างเต็มอิ่ม
เพราะภายในเมืองโอสึ มีภัตตาคารที่เสิร์ฟเนื้อวัวโอะอุมิอยู่มากมาย
ดูรายละเอียดได้ที่นี่

อิชิโมจิ (คะโน โชจุอัน)

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:30:10 +0000

ขนมญี่ปุ่นที่ทำเหมือนหินเคไคเซะกิที่เป็นสัญลักษณ์ของวัดอิชิยะมะ
ประดับน้ำตาลเคี่ยวเป็นลูกกวาดบนก้อนแป้งโมจิที่เป็นแหล่งกำเนิดพลังชีวิต
หารับประทานได้ที่ “คะโน โชจุอัน” สาขาวัดอิชิยะมะเท่านั้น

ถังไม้ (หัตถกรรมงานไม้นะคะงะวะ สตูดิโอฮิระ)

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:29:10 +0000

สร้างสรรค์ “ถังไม้” ที่ Dom Pérignon
แชมเปญเลอค่าที่สุดหลงไหล
จัดเวิร์คช็อปที่สตูดิโอเดือนละครั้ง
ปรมาจารย์หลายสาขาที่ประจักษ์ในความประณีตงดงาม
ของรูปทรงและหลักปรัชญาที่แฝงอยู่ในผลงานมาร่วมกัน
สร้างสรรค์

ภาพเขียนโอสึ (ร้านภาพเขียนโอสึ)

admin_otsufestival — Wed, 31 Jan 2018 15:28:29 +0000

ภาพวาดฝีมือชาวบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในสมัยเอะโดะ
ทั้งยังเป็นส่วนหนึ่งของภาพเขียนที่ปิกัสโซสะสมเอาไว้ตลอดชีวิตด้วย
ช่างชื่อทะกะฮะชิ มะสึยะมะเป็นผู้ถ่ายทอดเทคนิคการวาดภาพสมัยนั้น
มาจนทุกวันนี้ ภาพความครึกครื้นในที่พักแรมสมัยนั้นยังมีเหลือมาให้ชม
กันในปัจจุบัน
ผู้มาเยือนจะประทับใจกับภาพเขียนท่ามกลางบรรยากาศดั้งเดิม
เมื่อครั้งโบราณกาลที่ “ร้านภาพเขียนโอสึ”