Fier de ses 300 ans d’histoire, ce vénérable établissement
est un fournisseur du temple Enryaku-ji, ainsi que du « soba de fin d’année »
de la maison impériale pendant les règnes des empereurs Taishō et Shōwa.
Il a été enregistré comme bien culturel matériel en 1997.
À Sakamoto, bourg de l’Enryakuji, on peut encore apprécier tel quel le goût du soba préparé à l’ancienne à la main.
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