Je me rends à la ville d’Ōtsu pour le travail. En descendant à la gare, je me réjouis à la vue alléchante des enseignes de restaurants. Et je suis même un peu nerveux à l’idée, qui m’effleure, de ne pas aller travailler. Je mange pour la première fois, en la dévorant, une fondue shabu-shabu à l’anguille. Un délice suprême ! Puis je passe aux Miidera-chikaramochi, une spécialité d’Ōtsu. Ces boulettes de riz, molles et collantes, sont d’une saveur exquise ! On m’informe toutefois qu’elles ne se conservent pas longtemps, car elles sont sans additifs, ce qui réduit à néant mon intention d’en rapporter en cadeau. Tout en contemplant avec émotion la vallée Biwako, qui doit offrir un paysage fort agréable en toute saison, je mâche goulûment un autre Miidera-chikaramochi. Quel bonheur ! L’envie me prend de m’attarder encore un peu, mais je ne peux pas me permettre de perdre une journée complète de travail. Je reprends donc, tant bien que mal, le train pour aller travailler… et avec l’âme en peine, car j’ai oublié de déguster le fameux bœuf Ōmi. Mais qu’importe, je n’aurai qu’à revenir à Ōtsu. Mon voyage de retour s’effectue donc avec le cœur léger, en pensant à Ōtsu la sublime !