Gastronomie
Depuis la fondation de Miidera Chikaramochi Honke en l’an 2 de l’ère Meiji (1869), le Miidera Chikaramochi est devenu une spécialité d’Ôtsu. Son nom (« le mochi fort de Mii-dera ») lui a été donné en l’honneur de Musashibô Benkei, le moine-guerrier réputé pour sa force qui tira une grande cloche de temple de Mii-dera jusqu’au mont Hiei. Sa technique de fabrication traditionnelle à la main a été passée de génération en génération et évoque à présent le goût simple de sa ville natale. Le Chikaramochi est un mochi frais, fabriqué sur commande, recouvert de miel et de poudre de soja vert. Il ne contient aucun additif ou conservateur.
| ADRESSE | 2-1-30 Hamaôtsu, Ôtsu, préfecture de Shiga |
|---|---|
| TEL | 077-524-2689 |
| FAX | 077-525-8365 |
| HEURES D’OUVERTURE | 7h-18h30 |
| FERMETURES | Ouvert toute l’année |
| PRINCIPAL POINT DE VENTE | Maison-mère de Hamaôtsu, Meitengai à la gare d’Ôtsu, Biwako Hotel, Otsu Prince Hotel, Miidera Fugetsudô, Biwako Onsen Koyo, zones de service Meishin à Ôtsu (sur les routes en direction de Kyoto, Osaka, Nishimiya et Okayama). |
| Principaux produits | Miidera Chikaramochi 315 yens/3 parts Mugirakugan Kotokeshiki 735 yens/10 parts Ôtsu kotobukihama 735 yens/34 boulettes |
